Om precies te zijn naar de Perigord ‘pourpre’ en ‘noir’, deze twee gebiedjes vormen samen het zuidelijke gedeelte van de Perigord. Ik en mijn vader vlogen vanaf Rotterdam Airport dat overigens een heerlijk vliegveld is, je kunt er makkelijk parkeren vlak in de buurt en het is veel sfeervoller dan […]
Ondertussen heb ik een super bedrijf gevonden waar ik voor school de nodige praktijkervaring op kan doen. Het ligt niet bepaald om de hoek maar via via kwam ik hier terecht. Het is Restaurant Hanninkshof in Enschede, bij chefkok Jojan Kersbergen. Hij heeft eerder onder andere bij de Librije gewerkt […]
Toen we terug waren uit Bologna had ik zin om de lekkere bolognese saus te gaan maken. Met tagliatelle natuurlijk, want zo wordt het traditioneel in Bologna gegeten. Mocht je in Bologna zijn en een spaghetti bolognese bestellen dan zal je raar worden aangekeken. Na een kleine zoektocht vond ik […]
Begin september zijn we vijf dagen naar Bologna geweest! We waren een jaar lang niet weggeweest dus vonden dat we er wel even tussenuit mochten. De keuze viel op Bologna omdat het vanaf Eindhoven Airport te vliegen was en het er superlekker weer zou zijn. Vooraf hadden we al gelezen […]