Dit gerecht kan echt iedereen maken en de kans op mislukken is nihil! Daarnaast kost het geen enkele moeite, het enige wat je moet doen is zo’n anderhalf uur jezelf vermaken terwijl alles lekker gaar wordt in de oven. Dat moet wel te doen zijn toch? Toen ik […]
In professionele keukens wordt met ‘rondje koelkast’ bedoeld dat je kookt met wat er nog in de koelcel ligt, vaak wordt dit voor het personeelseten gebruikt. De koelcel in een professionele keuken is meestal zo groot als een soort inloopkast, vandaar dat je er echt een rondje in kunt maken. Afgelopen […]
Hoewel de winter pas over twee weken begint, en het buiten nog tamelijk zacht weer is, voel je de kortste dagen van het jaar wel snel naderen. Door de harde wind zijn bijna alle bomen en heggen al ontdaan van hun blaadjes, het begint er al behoorlijk kaal uit te […]
Toen we terug waren uit Bologna had ik zin om de lekkere bolognese saus te gaan maken. Met tagliatelle natuurlijk, want zo wordt het traditioneel in Bologna gegeten. Mocht je in Bologna zijn en een spaghetti bolognese bestellen dan zal je raar worden aangekeken. Na een kleine zoektocht vond ik […]