Voor een gevarieerd dieet is het belangrijk dat je elke dag genoeg groenten eet, om zo voldoende voedingsstoffen en vitaminen binnen te krijgen. In de zomer en herfst is er dankzij de weersomstandigheden veel en gevarieerd aanbod van groenten en fruit. In de winter is dit wat beperkter, als je […]
Met mijn vader was ik een weekendje in de Dordogne afgelopen oktober. Op zaterdagochtend hadden we voor het eerst in ons leven de grotten van Lascaux bezocht. Eigenlijk schandalig aangezien we decennia lang zeer regelmatig in de Dordogne zijn geweest. Wel hebben we veel andere grotten en prehistoparken bezocht maar […]
Om precies te zijn naar de Perigord ‘pourpre’ en ‘noir’, deze twee gebiedjes vormen samen het zuidelijke gedeelte van de Perigord. Ik en mijn vader vlogen vanaf Rotterdam Airport dat overigens een heerlijk vliegveld is, je kunt er makkelijk parkeren vlak in de buurt en het is veel sfeervoller dan […]
Ondertussen heb ik een super bedrijf gevonden waar ik voor school de nodige praktijkervaring op kan doen. Het ligt niet bepaald om de hoek maar via via kwam ik hier terecht. Het is Restaurant Hanninkshof in Enschede, bij chefkok Jojan Kersbergen. Hij heeft eerder onder andere bij de Librije gewerkt […]