Mijn vader wist zich nog een restaurantje te herinneren, ietwat van de route principale af. Dus namen we de afslag, het nog-meer-binnenland van de Dordogne in. En die ouwe van mij is zo gek nog niet, want na een tijdje verschenen er bordjes langs de weg met daarop “Auberge Layotte”. Via weggetjes […]

De wandeling leidde door ellenlange galleria’s met glimmende terrazzo vloeren, en duurde ongeveer een halfuur. Ondanks de verscholen voordeur en het kleine houten uithangbord “Trattoria  Serghei”, kregen we het restaurant snel gevonden. Achter een kleine houten bar stond de zoon, een zakelijk ogende man van rond de vijftig, met voor […]

In het souterrain van het imponerende pand, ongeveer een halve verdieping onder straatniveau, bevond zich mijn hotelkamer. Waarschijnlijk was deze verdieping vroeger in gebruik voor bedienend personeel van de bewoners uit het huis erboven. Toen ik ’s ochtends voor het eerst boven in de ontbijtzaal kwam, zag ik namelijk wat […]

  Een leuk receptje voor een Koningsdag menu, ook lekker op andere dagen! Dit recept van een leuk en licht voorgerecht is geschikt voor 8 porties. Naar wens kun je de vulling aanpassen, ook kun je er een groene tompouce van maken.   Ingrediënten Wortelflan: 400g wortels, 100g roomkaas, 4 […]